预制菜你了解多少？

发布时间：

2023/08/14 22:13

（五）建立预制菜产业现代金融服务平台。不断创新金融信贷服务，大力发展预制菜产业供应链金融，支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品，鼓励和引导金融机构扩大首贷和信用贷款覆盖面，切实降低预制菜企业融资难度和成本。强化预制菜产业金融保险服务，落实减费让利政策措施，组织保险机构与预制菜企业紧密对接，创设面向预制菜产品、原材料质量等的特色保险品种，加强保险保障，推动金融保险与预制菜产业有机融合发展。

，广东省在全国率先立项制定5项预制菜地方标准。这也是全国地方预制菜标准创新了地方标准立项形式。

的大力扶持也是山东预制菜产业快速发展的重要原因。山东省成立了产业联盟，通过聚合产业资源，促进了山东省预制菜产业的发展。此外，2022年冬奥会餐桌上的山东预制菜成功引起了许多投资者和消费者的注意，进一步加大了山东省预制菜产业的传播声量，提升了山东省预制菜的品牌知名度。这些优势都为山东预制菜产业的发展奠定了坚实基础。

（顾问）：对预制菜产业发展，我分享三方面看法。，要推动预制菜产业良性发展，应尽快出台预制菜标准框架，为预制菜标准化制定指导性、约束性的条例或标准规范，并加强对预制菜标准化的宣传。第二，加快预制菜科学研究。中餐烹饪追求原料鲜味和质感，这也是预制菜制作的痛点，也是其着力要解决的问题。此外，应加强预制菜产业的科技研究力度，让中国口味融入预制菜才能收获大市场。第三，树立预制菜品牌，政校企业合力推动这一产业发展。

但在全国范围内，广东并不是预制菜的省份，近两年来，山东、河南、江苏、福建、广西等省纷纷出台推动预制菜产业发展的政策举措。江苏提出加快建设预制菜博览中心、推进线上线下预制菜数字化体验等九项工程。

预制菜被认为是农村一二三产业融合发展的新模式，是推进工程提质增效的新业态，广东、山东、河南、海南、湖南等多地积极推进预制菜产业发展，成立预制菜产业联盟、政策支持预制菜相关工厂设备升级，以及与预制菜运输息息相关冷链设施的建设。

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