超详细的奶白骨头汤做法
发布时间:
2022-12-12
烧汤不二选择!
超详细的奶白骨头汤做法
1.先出水,一定要冷水下锅,煮10分种,表面肉熟了就可以了,然后去掉血末。
2.捞出骨头,用冷水把表面的血末冲掉,注意不要把骨髓洗出来了。
3.接着烧一壶开水,准备好葱姜蒜。(要烧开充足的水,不要中途加水,避难打开盖子,因为熬制奶白的骨头的汤需要高温,这一点很重要!实在要加水,可以加开水。)
4.依次放入葱姜蒜和骨头放入紫砂锅中。接着把一壶热水到进去。记住现在不要放盐等调胃品。(如果是玉米记住和排骨一起放进去)
5.紫砂锅大火煮2个小时,再转小火1.5个小时。煮熟后加入盐和调味品。(一般情况是这样的,具体情况按照肉软烂程度而定)
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