鸡其实有很多的部位可食用
发布时间：
2022-10-18
当你去烤鸡店时，有没有发现菜单里有很多几乎没怎么听过的鸡的部位呢。虽然想要点点试试看，但我们并不知道它到底是哪里的部位、是种什么样的肉。为了防止这种情况发生，在这里来介绍一下鸡的各个部位的位置和特征。
1.鸡冠子上的肉。味道比较清淡，吃起来口感咔哧咔哧的。
2.脖子周围的肉，也称之为"鸡颈肉"或"鸡脖子"。嚼起来很美味。
3.鸡翅的根部位置。
4.胃(鸡胗)前面的部位。
5.胃的一部分肌肉。鸡胗是消化跟食饵一起被吃掉的沙子，因此也称作"砂囊"。
6.覆盖鸡胗表面的银色的皮。
7.鸡肾、鸡肝。即便是不爱吃鸡肝的人也能吃鸡肾，没什么特点。
8.腰部的皮的部分。
9.因为是尾骨周围的肉，脂肪比较多。"油壶"指的就是"鸡屁股"上方的部位。
10.腿上的一部分。也称作牡蛎肉。
11.大腿根儿的肉。也称作"腰眼肉"。很有弹性。
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